Пуэр
Лао Хуан Пянь, Шен
Артикул: 1142
Сбор:
2007
Добавлен: 2012-03-26
Просмотров:
1626
На китайском:
Крупнолистный шен пуэр в форме кирпича из уезда Менхай 2007 года завода Мин Джун. Деревья возрастом более 200 лет, хранение на сухом складе. Сладкий освежающий, но нежный вкус с ровным оттенком, схожим со старыми шенами.
Выдерживает очень много заварок. Сырье Лао Хуан Пять - "Старые желтые пластинки" берет название из-за рецепта, в котором используют только самые крупные, грубые поздние листья. С первого взгляда новички скажут что поздние крупные листья - это не лучшее сырье, так как обычно из них уходит зеленый сок, появляется черенковая горечь и листья начинают заболевать, что совершенно неверно. Среди старых листьев собираются самые сочные и и стойкие, а больные и старые листья легко фильтруются, чего сложно избежать при сборке ранних мелких листьев стандартных рецептов. Поэтому Лао Хуан Пять можно назвать элитным зрелым сырьем.
Можно заметить, что большинство листьев в данном рецепте - третьи листья, поэтому заварить рекомендуется 100 градусной водой, более продолжительно чем обычные шены. Вкус и аромат раскрываются на 4-5 заварке. Еще одним показателем качества данного чая является невозможность его переварить.
Последнее, что хочется сказать, что этот чай имеет коллекционную стоимость, как из-за качества сырья, приспособленного для длительного хранения, так и из-за маленького тиража.
|